La Sierra de Guara est un endroit passionnant pour les amoureux de l’ornithologie, car de nombreuses espèces s’y installent, y compris des migrateurs.
On y trouve de nombreux rapaces comme le Gypaède barbus, le pecnoptère d’Egypte, des vautours fauves, des faucons, de nombreuses espèces d’ aigles et des milan noirs et rouges.
On peut aussi y rencontrer des perdrix rouges, des guêpiers d’europe, des huppes fasciées, et autres fauvettes, bruants ou martinets.
La mi Septembre est la saison idéale pour observer tout ce beau monde.
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